Recipe: Appetizing Galletas de mantequilla con mermelada

Galletas de mantequilla con mermelada.

Galletas de mantequilla con mermelada You can cook Galletas de mantequilla con mermelada using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Galletas de mantequilla con mermelada

  1. It's of Mantequilla.
  2. It's of azúcar glass.
  3. You need of huevo L.
  4. It's of harina trigo común.
  5. You need of sal.
  6. Prepare of extracto/pasta vainilla.
  7. Prepare of Mermelada de tu gusto.

Galletas de mantequilla con mermelada instructions

  1. Previamente debemos tener el huevo y la mantequilla a temperatura ambiente..
  2. Tamízanos la harina y le añadimos la sal. Reservamos..
  3. En un recipiente mezclamos la mantequilla con el azúcar glass (previamente tamizado) durante 5 min. Añadimos el huevo e integramos. Añadimos la vainilla e integramos..
  4. A cucharadas vamos añadiendo la harina a la mezcla anterior integrando una antes de añadir otra. Batimos a velocidad baja para que la masa no quede dura. Debemos batir solo hasta integrar bien todo, no se debe sobre batir la masa..
  5. Dividimos la masa en 4 y la estiramos entre dos papeles de hornear y la estiramos como 4mm de grosor más o menos. Refrigeramos 1H..
  6. Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y mientras vamos cortando las galletas, yo utilizo un cortador más grande que otro para las tapas y el grande para las bases. Cortamos, montamos y colocamos en una bandeja de horno con papel con cierta separación, rellenamos los huecos con mermelada y horneamos, también se puede hornear por separado bases y tapas y luego montar pero la mermelada queda más líquida. Horneamos hasta que los bordes se doren y dejamos enfriar sobre una rejilla. Y Voilà! 🥨.

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