Recipe: Delicious Cheesecake de moras

Cheesecake de moras.

Cheesecake de moras You can cook Cheesecake de moras using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cheesecake de moras

  1. You need 300 gr of moras silvestres, cuantas más mejor.
  2. It's 125 ml of leche.
  3. You need 200 ml of nata para montar.
  4. Prepare 4 hojas of gelatina neutra.
  5. Prepare 300 gr of queso para untar.
  6. It's 100 gr of azúcar.
  7. It's of Base de galletas.
  8. Prepare 15-18 of galletas digestive.
  9. It's 5-6 cucharadas of mantequilla.
  10. You need of Topping (opcional).
  11. You need of Los restos de las moras.
  12. Prepare 4-5 of galletas digestive.

Cheesecake de moras step by step

  1. Lavar las moras y hervirlas con el azúcar a fuego medio durante 10 - 15 min mientras se hidratan las hojas de gelatina durante ese mismo tiempo en agua. Después pasarlas por un colador hasta que salga el almíbar (puede ser una tarea complicada, si no sale pueden añadir leche para hacer la masa más líquida), los restos con huesos se guardan para el topping..
  2. Mezclar el almíbar con el queso para untar y montar la nata aparte..
  3. Calentar la leche hasta que esté templada, escurrir la gelatina y mezclar estas dos. Añadir la mezcla al almíbar y el queso. Por último incorporar la nata montada con movimientos envolventes..
  4. Triturar las galletas y amasarlas con la mantequilla para esparcir la masa en el fondo de un recipiente, sobre esto vertemos el relleno..
  5. Para el topping se machacan los restos de moras y las galletas, y se esparcen por encima tras refrigerar la tarta durante 20 min.

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