Recipe: Delicious Mini cheesecakes saludables de sandía y té matcha

Mini cheesecakes saludables de sandía y té matcha.

Mini cheesecakes saludables de sandía y té matcha You can have Mini cheesecakes saludables de sandía y té matcha using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mini cheesecakes saludables de sandía y té matcha

  1. You need of sandía.
  2. It's of leche evaporada.
  3. You need of zumo de 1/2 limón.
  4. Prepare of gelificante agar agar.
  5. It's of edulcorante stevia.
  6. You need of galletas tipo digestive.
  7. Prepare of té matcha.
  8. It's of colmada de mantequilla light.
  9. You need of Para decorar:.
  10. You need of Lágrimas de chocolate negro.

Mini cheesecakes saludables de sandía y té matcha instructions

  1. Comenzamos con la base de las mini tartitas. Para ello vamos a triturar las galletas y les añadimos la mantequilla derretida y el té matcha. Mezclamos todo muy bien hasta que el color quede uniforme y las repartimos en los moldes. Yo he utilizado un molde de cupcakes de silicona para poder desmoldarlo con facilidad. Reservamos en el frigorífico..
  2. Trituramos la sandía y la mezclamos con la leche evaporada y el edulcorante..
  3. Reservamos 50 ml de la mezcla y diluimos el sobre de agar agar..
  4. Ponemos a cocer la mezcla y justo cuando vaya a empezar a hervir, añadimos los 50 ml que hemos reservado. Removemos bien y dejamos un par de minutos. Dejamos templar la mezcla..
  5. Una vez tenemos la mezcla templada, recuperamos los moldes del frigorífico y vertemos la mezcla repartiéndola entre todos los huecos. Podemos utilizar un cazo para que así todas las tartitas tengan la misma cantidad y nos queden iguales. Dejamos enfriar un par de horas en el frigorífico..
  6. Para decorarlas, vamos a usar lágrimas de chocolate negro que simulen las pipas de la sandía. Para ello podemos utilizar un lapicero para decorar tartas de chocolate o hacerlo con chocolate negro de cobertura fundido y una manga pastelera (o una bolsita de congelado si no tenemos). ¡Y listo! Saludables y con un toque a té muy sabroso..

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