Recipe: Delicious Pastelitos dulces de calabaza y albaricoques

Pastelitos dulces de calabaza y albaricoques.

Pastelitos dulces de calabaza y albaricoques You can have Pastelitos dulces de calabaza y albaricoques using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pastelitos dulces de calabaza y albaricoques

  1. Prepare 50 g of albaricoques secos (orejones).
  2. Prepare 1/2 taza of agua hirviendo.
  3. You need 250 g of calabaza.
  4. It's 225 of harina de trigo común.
  5. You need 1 sobre of polvo para hornear o levadura en polvo.
  6. You need ½ cdts of bicarbonato de sodio.
  7. It's 1 cda of canela en polvo.
  8. You need 1 pizca of sal.
  9. Prepare 225 g of azúcar.
  10. Prepare 2 of huevos.
  11. Prepare 60 g of mantequilla derretida fría.
  12. Prepare 1 cda of azúcar glas.

Pastelitos dulces de calabaza y albaricoques step by step

  1. Cubrir los orejones con agua hirviendo en un bol y dejarlos en remojo media hora. Triturarlos con la licuadora o procesadora junto con el agua hasta obtener un puré. Reservar..
  2. Mientras tanto, hervir la calabaza, sin cáscara, hasta que quede muy tierna (15 minutos aproximadamente). Escurrirla y pisarla hasta obtener un puré. Dejarla enfriar a temperatura ambiente. Reservar..
  3. Aparte, en un bol mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela, la sal y el azúcar. Hacer un hueco en el centro, añadiendo en él los huevos, la mantequilla derretida el puré de calabaza y el de albaricoques. Batir muy bien estos ingredientes con batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea..
  4. Verter la mezcla en un molde cuadrado de 23 cm enmantecado y enharinado previamente. Hornear entre 30 y 40 minutos..
  5. Retirar el bizcocho del horno, dejarlo enfriar, desmodarlo y cortarlo en cuadrados medianos para dar lugar a los pastelitos..
  6. Servir los pastelitos espolvoreados con azúcar glas..

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